Автор: Колизей
Печать

Одно из немногих заведений Полтавы для культурного и семейного досуга неожиданно сменило имидж. Больше никакого лавандового уюта и потолка цвета морской волны. Стены залиты шоколадом, яркая мебель сочного оранжевого цвета подогревает настроение – арт-зал ресторана «Chateau Galerie» преобразился, расширился и удивляет интересными событиями

Полтавский Facebook активно обсуждал недавний гастро-батл – впервые в Полтаве состоялся поединок шеф-поваров. На ножах сразились представители украинской, французской и грузинской кухни – давно полтавская публика не отзывалась с таким восторгом о кулинарных событиях. Перед этим ресторан «Шато Галери» поддержал пасхальную благотворительную акцию от «Фонда защиты и поддержки талантливых детей им. А.Т.Кукобы» – организовывал для деток из школы-интерната №2 мастер-класс по приготовлению пиццы и угощал праздничным обедом маленьких посетителей.

Кто еще из звёздных гостей здесь побывал, чем обусловлены изменения и чего ещё ожидать в очень приятной беседе рассказала Юлия Ищейкина – успешная владелица гостинично-ресторанного комплекса «Reikartz Poltava Gallery».

 

– Почему выбран именно этот стиль? Вообще почему захотелось изменить арт-зал?

– Мы стали популярны и любимы, но все больше и больше людей хочет проводить какие-то свои события в разных форматах, часто тематические или в определенном стиле – конференции, свадьбы, дни рождения, что угодно. Зал на 15 человек уже не справлялся – нужно размещать больше человек. Окончательно вдохновились реконструкцией конференц-залов и номеров в гостинице. Собрав все пожелания, стало понятно, что нужен не просто второй полноценный зал, как наш «Прованс», но и возможность VIP-обслуживания, определенная автономность – например, для конференции, или посиделок компании, которая хочет уединиться. Хотя многие посетители говорят: «О, все так было хорошо. Зачем ты его трогала?». Когда мне архитектор-дизайнер предложил использовать элементы стиля лофт (хотя и этот стиль немного знаю, понимаю и люблю по-своему) немного запаниковала: «О боже, лофт в моем заведении – как он будет сочетаться с «Провансом», такой контраст?». А потом думаю: «Да, а почему нет?» Белый, воздушный, красивый зал «Прованс» и «вкусный», оригинальный «арт-лофт» по соседству.  Это получилось интересно. И хочу подчеркнуть, что дизайн и реализация проекта – это все полтавчане: архитектор-дизайнер Алексей Кривошей, строительная компания и даже изготовление мебели – все разработано и сделано полтавчанами для полтавчан.

– А сохраняет ли зал свое арт-призвание после такого обновления?  И если расширилось пространство, то можно ожидать что расширится и «меню» событий?

– Именно так. То с чего мы начали – традиционно для этого зала: выставка картин. Сейчас экспонируются работы Юлии Сторожевой, нами любимой художницы. Её «почерк», на мой взгляд, органично вписался в интерьер. Мы все также открыты для других художников и ждем их творения, просто теперь добавились технические требования и предпочтительный размер полотен. И теперь мы работаем над проведением разных тематических мероприятий – праздник Божоле, Новый год, 8 марта, День смеха и так далее. Мы продумываем качественную программу, выбираем музыкальное оформление (от классических музыкантов до кавер-групп). Также у нас новая саунд-система, есть проектор и все условия для «домашнего кинотеатра». Если вкратце – этот зал идеально подходит для людей, которые ценят комфорт, качественное обслуживание, кухню, любят качественную музыку, хорошие фильмы, картины и искусство в целом. Очень хотелось бы чтобы полтавчане почувствовали эту атмосферу, чтобы развивалась ресторанная культура, а не просто «пришли-поели-ушли». Культурно провести вечер – добро пожаловать в арт-зал «Chateau Galerie»!

– Сколько потребовалось времени для того, чтобы вот так изменить этот зал?

– Интересная история. Начали ремонт зала в середине января и ставили невыполнимые сроки – хотели тут устроить праздник ко Дню всех влюбленных. Но кроме красивой картинки нужно было адаптировать её к реалиям. С месяца мы перешли на два, но я, по-большому счету, не сильно расстроена затянувшимся сроком, потому что я ставила подрядчикам главное  требование – качество. А скорость и качество – это вещи не совместимые. И мы выбрали не только усовершенствование проекта, но и качество.

Огромная благодарность команде – стоически пережили все неудобства, не разбежались, а все вместе работали над улучшениями, создавая новое пространство. Без коллектива ничего бы не получилось.

И особенная благодарность семье, которая поддержала в новом проекте!

– Расскажите, пожалуйста, ещё о принципиальных изменениях.

– В зал переехал бар и он будет радовать коктейльными картами. Вводим в меню два фирменных коктейля – под характер наших залов. Один коктейль со вкусом шоколада, а второй – нежно-белый, под, любимый многими, зал «Прованс». Наши залы между собой, как жених и невеста – арт-зал в тёмном фраке, и лёгкий, воздушный, как фата невесты, «Прованс».

Добавили опцию в пакет «VIP-обслуживание» – вы можете у нас заказать то, чего нет в меню. Если человек пришел и не увидел в меню любимого блюда (например, галушки… с отрубями – мы и это умеем готовить), то можно согласовать заказ с администратором. Мы охотно вам его приготовим. Также VIP-обслуживание теперь предусматривает отдельный санузел, два автономных входа в зал, перегородку. Компания сможет себя чувствовать абсолютно спокойно без посторонних глаз.

Никуда не делась только забота и внимание к клиентам – если нужно выключить музыку, добавить дополнительный свет, включить проектор, кондиционер, приготовить то, чего захотелось, что угодно, насколько позволяют наши возможности, будет исполнено.

– Кстати о музыке. Да, бывает, что раздражает. Стало больше живой музыки – это достойно. А как насчет повседневных трек-листов для фона? И караоке – все хотят хоть на одну песню почувствовать себя звездой, даже если вокальных талантов нет?

– Чего точно не хотелось – чтоб клиенты остались недовольны нашим музыкальным сопровождением. Но это важно – музыка может либо создать, либо испортить наше настроение. Наша саунд-система находится в нескольких уровнях. Есть фоновое звучание – ненавязчивая романтическая музыка, которая сопровождает ваш обед или ужин, и есть каналы усиления акустики. Караоке остается, у посетителей есть спрос – почему не развлекаться.

– Ваше заведение имеет репутацию семейного и популярного для проведения торжеств. То есть закатывать пьяные вечеринки здесь не принято. Или по желанию клиента – «бей посуду – я плачу»?

– Не принято. Если планируется свадьба или торжество – куда же без громкой музыки и караоке, шумных гуляний. Но бывают такие ситуации, когда народ уже разгулялся и не может остановиться – тогда есть заведения, где можно продолжить подобным образом. Бывали и свадьбы, где гуляли «как в последний раз». А были и клиенты, которые просто задерживались по каким-то причинам в заведении. У официанта смена закончилась, у повара тоже, мы очень культурно клиентам это объясняем, но иногда их не смущает, общение прерывать не хочется. Для таких случаев у нас есть услуга: после 23:00 оплата за пребывание 350 грн./час и можно еще наслаждаться своим общением. За эти деньги мы можем отправить наших сотрудников на такси, дополнительно оплатить ночной труд. Главное – это комфорт. И в большинстве случаев приятно проявлять и получать взаимопонимание и уважение.

– Чего ожидать от «Шато Галери» в ближайшем будущем?

– Сюрпризов (Смеется)! Следите за страничкой «Chateau Galerie» (Ресторан Шато Галери) на Facebook и в Instagram – там раньше всех появляются анонсы наших мероприятий. Главное, вовремя забронировать столик. И тогда мы с радостью позаботимся о вашем досуге. У нас не только вкусно, но и интересно!

Приглашаем встречать лето и открывать свадебный сезон на обновленной летней площадке!

Ждем Вас!

Полтава, ул. Европейская, 7

www.chateau-galerie.com.ua

+38 (0532) 56 16 97

+38 (067) 200 40 04

+38 (099) 255 04 40

 

Рекламный отдел и Редакция

ПОЛТАВА: +38(093) 66-09-555, (0532)69-33-77

КРЕМЕНЧУГ: +38(096) 922-20-02

ДНЕПР: +38(096) 235-02-15

facebook.com/groups/kolizey1

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

You are here:   HomeВкус Жизникафе «Шахеризада»